胡萝卜马蹄龙骨汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-07-12 15:21:25

胡萝卜马蹄龙骨汤

材料:马蹄肉100克,胡萝卜80克,龙骨300克

调味料:姜片10克,盐4克,味精3克,胡椒粉2克,料酒5克,高汤适量,葱花4克

胡萝卜马蹄龙骨汤的做法

1、将胡萝卜洗净切滚刀块;龙骨洗净,斩块;马蹄肉洗净。

2、锅中注水烧开,放入龙骨焯烫去血水,捞出沥水。

3、将高汤倒入煲中,加入料酒及所有原料、姜片煲1小时,调入盐、味精、胡椒粉,撒上葱花即可。

胡萝卜马蹄龙骨汤

营养功效:清热解毒

龙骨有滋补肾阴、补精髓的功效;胡萝卜有清热解毒、补肝明目的作用。常喝此汤对前列腺炎有食疗作用。

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险

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