霸王花煲猪骨
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-18 12:06:51
霸王花煲猪骨
原料：霸王花(剑花)50克，猪骨250克，冬菇4个，蜜枣2个，大肉姜1片，绍酒、盐、鸡粉、清水各适量。
霸王花煲猪骨的做法
1．将霸王花用水浸泡2小时，取出洗净切小段；猪骨洗净斩件，冬菇洗净，大肉姜去皮略拍待用。
3．将霸王花、猪骨、冬菇分别飞水后倒入瓦汤煲内，加入姜、蜜枣、适量清水和绍酒用猛火煲滚，再改用慢火煲约2小时至骨头出味、霸王花熟软，用盐、鸡粉调味即可。
功效：霸王花有清热润肺的功效；猪骨滋补肾阴、填补精髓；冬菇补气健脾和胃益肾。三者合用共奏补益气血、润肺去燥的功效。
应用：适用于大病初愈或经常抽烟者。
