鱼腥草薏米鸡蛋羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-07-27 09:16:42
鱼腥草薏米鸡蛋羹
原料：鲜鸡蛋(白)4个，鲜鱼腥草60克，薏米90克，甜杏仁30克，红枣、蜜糖各适量。
鱼腥草薏米鸡蛋羹的做法
1．薏米、甜杏仁、红枣(去核)洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时。
2．鱼腥草略洗，放入再煲半小时，取汁冲入鸡蛋白、蜜糖中，搅匀服之。
功效：清肺热，排脓毒，养肺阴。用于肺痈(溃脓期、肺津已伤)。症见咳吐脓血(或如米粥样)，久延不停，腥臭异常，胸部隐痛，心烦口渴，咽干喉燥，自汗盗汗，形体消瘦。现多用于肺脓疡、肺结核、肺气肿、支气管扩张、慢性支气管炎、肺吸虫病、热带嗜酸粒细胞增多症等属于痰热壅肺、肺津已伤见有上症者。
本汤所治之肺痈乃属痰热壅肺，腐败成脓，内溃外泄，伤津耗液之症。此为正虚邪恋。治宜扶正托邪，标本兼顾，故此选用清肺热、排脓毒、养肺阴之法。
鸡蛋的药用价值：1．高血压、高血脂：取鸡蛋黄，熬成蛋黄油，每日1毫升，分2次服。2．胃痉挛：鸡蛋1斤，打碎搅和，加冰糖、黄酒各1斤，一起熬成焦黄色，饭前服l匙，一日3次。...[更多]
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