银丝螃蟹煲

□ 作者: ‖ 来源:    2016-12-30 23:25:29

银丝螃蟹煲

材料:螃蟹400克,粉丝100克,剁椒15克,葱花适量,姜片、蒜末各10克。

调料:料酒2大匙,生抽、蚝油各1大匙,高汤1碗,淀粉适量。

银丝螃蟹煲的做法

1、螃蟹洗净后去鳃,切块,蘸少许淀粉;粉丝略微泡发,不用太软。

2、油锅烧热,入剁椒炒出红油,用葱花、姜片、蒜末爆香,入螃蟹块、料酒,炒至螃蟹变色。

3、将炒锅中的食材转至砂锅,入粉丝,盖上螃蟹壳,倒入高汤,调入蚝油、生抽,加盖,改小火焖5分钟,出锅时撒上葱花即可。

银丝螃蟹煲的做法

功效:养筋接骨,清热解毒。

煲汤网小提示

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螃蟹和香瓜不能一起吃:易导致腹泻

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