萝卜橙香鸽肉汤
□ 作者： ‖ 来源： 2016-12-24 23:28:25
萝卜橙香鸽肉汤
材料：乳鸽1只，白萝卜、胡萝卜各100克，姜片、葱丝各适量，橙皮少许。
调料：盐、料酒各适量。
萝卜橙香鸽肉汤的做法
1、白萝卜、胡萝卜分别洗净，切块；橙皮切丝。
2、乳鸽去头、爪、内脏，处理干净后洗净，入沸水中氽烫去血污。
3、锅内加水煮沸，入鸽肉煮沸，再加入姜片、料酒、白萝卜块、胡萝卜块、橙皮丝，煲30分钟左右，加盐调味，出锅前入葱丝即可。
功效：清肺消食，益气生津。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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