冬瓜芡实煲老鸭
□ 作者： ‖ 来源： 2016-12-21 23:29:01
冬瓜芡实煲老鸭
材料：冬瓜、老鸭各200克，瘦猪肉100克，姜5片，芡实适量，陈皮少许。
调料：盐1小匙，干荷叶1、4张。
冬瓜芡实煲老鸭的做法
1、冬瓜去籽，洗净，切块；猪瘦肉洗净，切块；老鸭处理干净后，切大块。
2、锅中盛水，将水煮沸后加入瘦猪肉块和老鸭块氽烫3分钟，捞出。
3、将所有材料及调料（除冬瓜外）放入锅中，加入足量的水，大火烧开后转中小火继续煲60分钟，放入冬瓜块，继续煲30分钟即可。
功效：补脾止泻，止咳化痰。
芡实种子含多量淀粉。每100克种子含蛋白质4.4克，脂肪02克，碳水化合物32克，粗纤维04克，灰分0.1g，钙9g，磷100毫克，铁0.4毫克，核黄素0.08毫克，烟酸25毫克，抗坏血酸6毫克，胡萝卜素微量。...[更多]
煲汤网小提示
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