茄子肉末汤

□ 作者: ‖ 来源:    2016-10-26 21:46:33

茄子肉末汤

材料:

茄子250克,

猪肉200克,

蒜、葱各适量。

调料:

老抽、盐各适量,

味精、料酒各适量,

高汤适量。

茄子肉末汤的做法

茄子肉末汤的做法

1、茄子洗净去蒂,一半去皮,一半带皮,切长条;猪肉洗净,剁成肉末;葱、蒜洗净,切末。

2、油锅烧热,放入茄条煎至脱水,捞出沥油。

茄子肉末汤的做法步骤1茄子肉末汤的做法步骤2

3、油锅烧热,下入猪肉末炒匀,加蒜末、老抽炒至上色。

4、放入煎好的茄条,加料酒翻炒片刻,倒入适量高汤煮开,加盐、味精调味,撤上葱花即可。

茄子肉末汤的做法步骤3茄子肉末汤的做法步骤4

功效:滋养脏腑,清热止血。

茄子肉末汤

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煲汤网小提示

茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

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