川贝雪梨猪肺汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-03-10 12:23:32

川贝雪梨猪肺汤

原料:猪肺1副,雪梨4个,川贝20克,盐少许。

川贝雪梨猪肺汤的做法

1.猪肺切厚片泡于水中,用手挤洗干净,以开水煮5分钟捞起,过凉水后沥干;雪梨洗净,连皮切4块,去核;川贝洗净。

2.把全部材料放入开水锅内,武火煮沸后文火煲3小时,调味供用。

功效:润肺、清热、化痰。

汤中川贝性味苦甘微寒,含有多种生物碱及甾醇、淀粉,可扩张支气管平滑肌,减少分泌,具镇咳、祛痰、润肺功效。雪梨性味甘、微酸凉,有润肺生津、清热化痰的作用,是肺燥咳嗽常用之果品。猪肺性味甘平,有补肺的作用。合而为汤,既可清肺之燥热,又可补肺之不足,既可镇咳,又可祛痰,共奏清燥润肺、化痰、止咳之功,是标本同治之汤品。

川贝雪梨猪肺汤

特别提示:寒痰、湿痰内盛之咳嗽清稀色白者,不宜用本汤品。

煲汤网小提示

银耳和川贝能一起吃:雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用,功效尤佳,对治疗久咳不愈患者效果显著。

银耳和雪梨能一起吃:雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用,功效尤佳,对治疗久咳不愈患者效果显著。

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