荠菜肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-08-07 14:32:49
荠菜肉汤
原料：猪瘦肉250克，鲜荠菜100克，蜜枣、香油、精盐和味精适量。
荠菜肉汤的做法
1．将猪瘦肉洗净切成片，鲜荠菜洗净。
2．将鲜荠菜、猪瘦肉和蜜枣放入煲中，加入适量的清水。用旺火煮沸后．改用小火煲l小时，淋入香油，撒入精盐和味精即成。
特点：味道鲜，清肝热，利湿浊。
每100克荠菜含蛋白质53克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，胡萝卜素3.2毫克，维生素B.014毫克，维生素B：0.19毫克，烟酸0.7毫克，维生素C55毫克，还含有黄酮苷、胆碱、乙酰胆碱等。...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和荠菜能一起吃:荠菜有利肝明目、利尿止血作用。黄鱼与荠菜同食，可治疗孕妇缺铁性贫血。
荠菜和芝麻能一起吃:荠菜有清热解毒、凉血止血、通尿利尿、清肝降压的作用。芝麻含有大量抗衰老的物质，丰富的蛋氨酸和赖氨酸，有利于防止头发质脆、干燥、易断的作用。
