龙骨冬瓜瑶柱汤

□ 作者:知味人生 ‖ 来源:知味人生美食博客    2011-07-05 16:44:54

正是炎夏,油油腻腻的吃起来也不够爽口舒服,喝点滋润清火的汤也更合时宜。龙骨本身有滋润的效果,冬瓜清火去油腻的功效更不必说,搭配了冬瓜的汤一定会很清澈。再放些瑶柱来提提鲜味,瑶柱和冬瓜也是很搭配的食材。夏天里多喝这样对身体好处多多的的汤,舒舒服服,滋滋润润的过一个夏天吧。

龙骨冬瓜瑶柱汤

原料:龙骨 瑶柱 冬瓜 姜片,调料适量。

龙骨冬瓜瑶柱汤的做法

1:龙骨冷水浸泡几小时,泡出血水。

龙骨冬瓜瑶柱汤

2:换新的冷水,龙骨入锅,放几片姜,放适量料酒烧开飞水10分钟,撇去浮沫。

3:龙骨捞出放凉一些冲洗干净,放入锅内。

4:倒入清水。

5:放入瑶柱。

6:冬瓜连皮切大块备用。

7:龙骨和瑶柱一同高压锅压25分钟。

8:高压锅释放压力,打开锅盖,放入冬瓜,不加压继续10分钟。

9:汤煲好后,按照个人口味调入盐即可。

龙骨冬瓜瑶柱汤的做法

煲汤的食材一定要新鲜,原汁原味和营养丰富才是靓汤最吸引人的地方。

功效:清火润肺。

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