鲜莲子蟹味菇鱼汤
眼下，正是荷叶茂盛荷花盛开的时节。在这个季节，由于大量新鲜莲子上市，也是食用新鲜莲子的好时候，吃的就是一个新鲜，新鲜的莲子所含的营养是普通莲子所没有的。古人认为经常服食，百病可祛，因它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。面对秋燥最好的方法是饮食调理，应该多选择吃防秋燥的护阴、滋肾、润肺的食物，新鲜莲子在去肺火方面有很好的功用，可以由内而外帮你赶走秋燥。
蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说，可清炒、凉拌、火锅、煲汤等。具有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、延防衰老、延长寿命的独特功效，是一种低热量、低脂肪的保健食品。
这道鲜莲子蟹味菇鱼汤具有养心安神、健脑益智、消除疲劳、延防衰老、滋养补虚的功效。
鲜莲子蟹味菇鱼汤
材料：新鲜莲蓬(2个)、蟹味菇（350g）、鲫鱼（300g）。
鲜莲子蟹味菇鱼汤的做法
1、准备好所有原料。
2、将新鲜莲蓬剥出莲子。
3、煮锅倒入适量的清水，放入适量的姜片，盖锅盖，煮滚。
4、热油锅，放入择洗干净的鲫鱼，煎至双面金黄。
5、铲起放入煮锅中，盖锅盖，文火煮30分钟。
6、揭盖，将鲫鱼捞起。
7、放入择洗干净的莲子。
8、将择洗干净的蟹味菇放入煮锅中，盖锅盖，大火煮10分钟。
9、揭盖，倒入适量的橄榄油，放入适量的鸡粉，煮滚后即可关火。
军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克，蛋白质18 5克，脂肪3 4克，糖类4 8克，维生素A 1微克，维生素B1 0 06毫克，维生素B2 0 11毫克，烟酸3 6毫克，维生素E 0 49毫克，钾215毫克，钠81 6毫克，钙55毫克，镁30毫克，铁1 8毫克，锰0 05毫克，锌0 85毫克，铜0 11毫克...[更多]
煲汤网小提示
玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
鲫鱼和黑木耳能一起吃:很适合减肥、年老体弱者食用，且润肤养颜
