沙参玉竹炖瘦肉

□ 作者:小丁婵 ‖ 来源:小丁婵美食博客    2013-10-25 10:58:41

秋季气候干燥,气温下降,鼻腔干燥,易出现喉部发痒,甚至出现干咳,累及上呼吸道,引发感染;同时皮肤干燥、汗液蒸发较快,较容易上火。这不一个不注意吃多了热气的东西导致咳嗽、喉咙发痒缠着我半个月,吃了药也不管用,西药吃多了,总觉得浑身不对劲,索性不吃了,咱就改食疗,多食用一些防止“秋燥”的食物对症下药,对付这讨厌的咳嗽,美美的过个美秋!!!

沙参玉竹最合适不过了。

1、沙参清热养阴,润肺止咳。主治气管炎,百日咳,肺热咳嗽,咯痰黄稠。

2、玉竹具有养阴,润燥,除烦,止渴等功效。可以治热病阴伤,咳嗽烦渴,虚劳发热,消谷易饥,小便频数等。玉竹补而不腻,不寒不燥,故有补益五脏,滋养气血,平补而润,兼除风热之功,有滋养镇静神经和强心的作用。

3、百合味甘,性平,归肺、心、肾经;具有养阴润肺、清心安神、润肺止咳的功效;

应对秋季高发上火气燥--沙参玉竹炖瘦肉

材料: 瘦肉、沙参、玉竹、老姜、清水、盐、蜜枣、百合

沙参玉竹炖瘦肉

沙参玉竹炖瘦肉的做法

1、将沙参和玉竹用清水清洗干净沥干备用,老姜去皮切成片。

2、瘦肉洗净,切成大块,沥干水分。

沙参玉竹炖瘦肉步骤1-3

沙参玉竹炖瘦肉步骤4-6

沙参玉竹炖瘦肉步骤7-9

3、把瘦肉放入炖锅中,一次性倒足清水,然后放入沙参、玉竹、百合、姜片、蜜枣再盖上盖子,继续煲制1个半小时,食用前放盐调味即可。

沙参玉竹炖瘦肉的做法

玉竹的功效与作用

每100克玉竹苗鲜品含胡萝卜素540毫克,维生素B:0.19毫克,磷3.39毫克,铁108克。每1克干品含钙6.6毫克,磷3.93毫克,铁108毫克等。每100克玉竹根茎鲜品含水分74克,蛋白质1.5克,粗纤维3.6克,烟酸0.3克,还含有铃兰苷和铃兰苦苷、山奈酚、槲皮素、碳水化合物、维生素...[更多]

煲汤网小提示

玉竹和豆腐能一起吃:同食温暖身体、消除疲劳、美肌益颜

章鱼和玉竹能一起吃:章鱼有养血益气的功效;鹧鸪有益心气、补五脏之效;玉竹有养阴润燥、生津止痛之功效。三者同食,则能益气补血、健脾开胃,适宜于气血虚弱及脾胃功能低下者食用。

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