海胆汤

□ 作者:春城秋雨醉舞墨 ‖ 来源:    2013-10-16 09:21:50

海胆汤

材料:海胆黄罐头1瓶、青虾3只、鸡蛋1个、咸鸭蛋1个、香菇3朵、香菜1棵、水淀粉、食盐、味精、香油适量。

海胆汤

海胆汤的做法

1、将虾子洗净,抽去泥线备用。

海胆汤步骤1

海胆汤步骤2

2、香菇与香菜洗净,切成细末备用。

3、咸鸭蛋取其黄,用勺子碾碎。

4、鸡蛋磕碎取其蛋清,水淀粉调好。

海胆汤步骤3

海胆汤步骤4

5、砂锅内添适量清水,将虾子放入其中,(为增加鲜度可将虾头与虾身分开),加入香菇末,中火烧开。

6、捞出虾头与虾身,汤内加入咸鸭蛋黄和海胆黄,并用水淀粉勾芡。

7、将碗内的蛋清用筷子打散,淋入汤内,加适量食盐、味精、香油调味即可。

海胆汤步骤5

特别提示:这道汤用虾子煮汤是为了提鲜度,这样烧出来的汤更加美味……

海胆汤相似菜谱

海胆汤的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评

评论列表(评论 3)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-09-18 10:10:22 煲汤网手机网友
鲜那~~
回复 支持12
2018-08-31 09:54:31 煲汤网手机网友
都好吃到爆了
回复 支持10
2018-08-15 11:52:57 煲汤网手机网友
这个一看就想吃
回复 支持7