竹荪芙蓉汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-04-30 10:58:01

竹荪芙蓉汤

原料:竹荪30克,鸡蛋清3个,姜片、料酒、清水、精盐、鸡粉、胡椒粉各适量。

竹荪芙蓉汤的做法

1.竹荪浸透洗净,捞出揸干水分,切段备用;鸡蛋清入碗打散。

2.烧锅下油,爆香姜片,溅入料酒,投入竹荪炒透;加入清水滚熟,将锅端离火位,右手持汤勺推动汤水,左手持碗将蛋清注入,再将汤水烧至微滚,用精盐、鸡粉、胡椒粉调味即可。

功效:竹荪能清肺益气,调节人体的新陈代谢,降低胆固醇,预防肝硬化,还有抗癌作用等;鸡蛋清有滋阴润燥,养颜等功效。两者合用,共奏滋阴养血、补气益肾之功效。

应用:适用于阳虚肺燥所致之口干咽煤、干咳无痰、皮肤干燥、大便于结、舌红少苦等症。

竹荪的营养价值

竹荪具有活血化淤、理气止痛、益气补脑、降血压、降血脂的功效。用于高血压、高脂血、高胆固醇、冠心病、动脉粥样硬化等症。...[更多]

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