八爪鱼莲藕赤小豆汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-12 10:12:21
八爪鱼莲藕赤小豆汤
原料：鲜莲藕750克，赤小豆50克，鲜八爪鱼300克，蜜枣4颗，盐、姜各适量。
八爪鱼莲藕赤小豆汤的做法
1．莲藕去皮切薄块；新鲜八爪鱼切段；蜜枣、赤小豆洗净。
2．共置一煲，加水1500毫升，煲足3小时，加适量盐、姜调味即可。
功效：润肠肺、生津补血。
莲藕性寒味甘，含淀粉、蛋白质、维生素C等，入心脾胃经，能清热凉血燥火、散淤。凡热性烦渴、吐血、鼻血等症，饮此汤皆有效。《滇南本草》述藕：“润肠肺燥、生津液”，配赤小豆、八爪鱼成汤乃润补兼备之物。时值秋季，莲藕收成上市，新藕清热润燥，煲一煲藕根赤小豆八爪鱼汤，适合全家人饮用。
赤小豆，又名红小豆、朱小豆、赤豆、红豆等。赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和钙、磷、铁、铜等矿物质，并含有维生素Bi、维生素B2、烟酸等营养成分...[更多]
煲汤网小提示
南瓜和赤小豆能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
