南瓜滚牛肉汤怎么做
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-05-03 18:35:39
南瓜滚牛肉汤
材料：牛肉150克，南瓜500克，姜适量，盐适量，白糖适量，水淀粉适量，酱油．适量，色拉油适量。
南瓜滚牛肉汤怎么做
1．将牛肉洗净，抹干水，切成薄片，用白糖、水淀粉、酱油、色拉油拌腌10分钟。
2．将南瓜去皮、子，洗净，切成小块。
3．将姜切成片，备用。
4．将姜片放入瓦煲内，用大火煲沸，放入南瓜块煲15分钟。
5．加入牛肉片滚熟，加入适量盐、色拉油调味即可。
特别提示
此汤具有补脾益气的功效，为适宜秋季饮用的温补靓汤。
中医认为南瓜能补中益气，适宜肥胖者和中年便秘者食用。现代医学亦认为，南瓜中的某些物质，如微量元素钴、锌、铜等能促进人体胰岛素的分泌，常吃它可有效地防止糖尿病、高血压及肝脏和肾脏的一些病变。
南瓜营养相当丰富。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、胡萝卜素、脂肪、糖、甘露醇、维生素Ｂ、Ｃ等对人体有益的物质。功能：气味甘、温，无毒，具有“补中益气”的功能，还有消炎止痛，解毒的作用。现代医学证明，南瓜可有效地预防、治疗糖尿病、高血压以及肝...[更多]
煲汤网小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
