莲藕山药老鸭汤
□ 作者：丹青 ‖ 来源：丹青美食博客 2014-08-25 00:00:38
处暑后，在由热转凉的气候交替时，咱们要多吃一点滋阴润燥食物，而鸭子是很好的养阴生津的食物。所以今天做了老鸭汤，搭配莲藕和山药，既能健脾胃又能补气血。因为俩小丫喜欢吃嫩藕尖，所以就用嫩藕尖来煲汤，结果汤汁很鲜甜，和以前用粉藕煲汤截然不同的口感，但同样感到灰常好喝。
健脾养胃鲜香浓郁----莲藕山药老鸭汤
原料：老鸭1只
配料：莲藕、山药适量
调味料：油、盐、姜、料酒或白酒适量
莲藕山药老鸭汤的做法
1.准备好所需食材。
2.生姜洗净切片。
3.锅内烧水，放入几片生姜。
4.将洗净后的老鸭焯去血水，沥干备用。
5.锅内给少量油，放入剩下姜片翻炒。
6.放入老鸭翻炒。
7.给少量料酒或者白酒翻炒去腥。
