螃蟹粉丝煲
□ 作者：淡淡的香 ‖ 来源：淡淡的香美食博客 2014-09-10 09:59:59
螃蟹粉丝煲
材料：螃蟹两只、粉丝一团、料酒、老干妈辣酱、葱、姜、蒜、糖、淀粉、蚝油、酱油
螃蟹粉丝煲的做法
1、粉丝用热水泡软捞出过凉水沥干水从备用
2、将螃蟹洗净去腮去胃等杂物后剁成螃蟹块，在蟹块是均匀撒上淀粉
3、锅起油，爆香葱段姜片和蒜倒入螃蟹翻炒
4、炒至蟹块变色时加入两勺老干妈辣酱烹入料酒、酱油
5、翻炒至均匀后将螃蟹移至砂锅中
6、将泡软的粉丝放入砂锅，用盐、蚝油、糖加适量水调成汁倒入砂锅
7、水量要没过粉丝
8、将螃蟹盖放到粉丝上，盖上砂锅盖煮三分钟关火即可
9、螃蟹粉丝煲成品
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