韩式人参鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-11-05 17:36:33
参鸡汤对人体大有益处，高丽参枸杞都是补血补气的良药，而板栗可口宜人，富含蛋白质和各种维生素及钙、磷、钾等，也是身体虚弱者的营养佳品，更可补肾，兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效。大枣也有很高的药用价值，可健脾养胃、养血安神、养颜美容。而大蒜可安定精神、缓解工作压力所造成的紧张，可使皮肤气血循环好，而使肌肤红润。
韩式人参鸡汤
原料：仔鸡1只，圆糯米100克，鲜人参2颗，红枣N颗，栗子8颗，盐5克，白胡椒粉1克，大蒜几瓣，姜片，香菜。
韩式人参鸡汤的做法
1、糯米用水洗净后泡5小时以上，红枣也用温水泡开。
2、糯米沥干水份后加入栗子肉、3颗红枣、3克盐、白椒粉、1根人参拌匀
3、放入一半的糯米、栗子肉等，再放入1根人参后把剩下的糯米等一起塞入鸡肚内
4、签缝合鸡肚子再将鸡放进锅里加入冷水，再放2克盐、3颗红枣、人参1条、蒜。
5、大火煮开后转小火慢煮约1小时后撒上香菜即可。
人参果除了具有高蛋白、低糖、低脂等特点外，还富含维生素C和碘、钼、铁、磷、硫、硒、锌等18种矿物质和人体必需的微量元素。尤其含有被称为“生命火种、抗癌之王”的硒元素。人参果也富含铁元素，是天然的“补铁剂”。由于人参果富含人体所必需的营养成分和微量元素...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鹿肉和人参能一起吃:鹿肉与人参、枸杞搭配食用，有填精补肾、大补元阳之效。适用于体虚弱、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿早泄等症。
