白萝卜牛腩汤

□ 作者:小潺 ‖ 来源:小潺美食博客    2012-11-23 09:52:02

变化真快,昨天还像夏天,潮湿闷热,今天一大早下起倾盆大雨,估计上班上学的人们都成了落汤鸡吧!

天气预报说有降温,暂时还未感觉到,虽然有穿长袖薄衫的,但大部分人还是身着短袖,显然一幅夏季的打扮。

珠海从年头到年尾似乎都只有一个季节,那就是夏季,春季短暂得很,秋冬季更是像摸不着的影子,真希望天气再冷一点吧!

上周末有点小降温,起早去市场买了几斤牛腩,分小块淖水,再分装起来急冻,想吃时随取,方便得很。

真心的想喝白萝卜汤,于是用燥热的牛腩一起煲,中和一下白萝卜的凉性吧!

白萝卜牛腩汤的做法

白萝卜牛腩汤

材料:牛腩,白萝卜,生姜,花椒。

白萝卜牛腩汤的做法

1.牛腩洗净切小块。

2.锅里加花椒煮开,下牛腩淖掉血水。

白萝卜牛腩汤步骤1-4

3.白萝卜洗净去皮,切大块。

4.牛腩,白萝卜和姜片全部入汤锅中。

5.大火煮开,掉去表面的浮沫。

白萝卜牛腩汤步骤5-8

6.转小火2小时至牛腩熟烂。

7.加白萝卜再煲20分钟至熟。

8.食用前调入盐。

白萝卜牛腩汤

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]

煲汤网小提示

牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高,祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用

白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。

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