番茄肉片猪肝汤
□ 作者：初级煮妇 ‖ 来源：初级煮妇美食博客 2013-09-09 09:54:08
因为开学季，妈妈们又开始为早餐头疼，大家都在为一个问题纠结，那就是怎样才能用最少的时间做出最有营养的早餐。让孩子们从一个充满能量的早晨开始一天的学校生活。
要说起来，我比谁都更头疼早餐，我们家大大小小8个人，早上的饭要准备两种不同的，爸妈吃习惯了传统的小咸菜就粥加包子馒头什么的。孩子们却要经常换换花样。所以，我每天都在琢磨明天吃什么，提前准备好，我早上不习惯炒菜，因为大家口味不同，比较麻烦，所以，我会做各种不同的汤，添加多种食材，不但方便，并且营养丰富。或者各种不同馅儿的馄饨，水饺，蒸包，搭配着也做些面包，披萨之类的。
除了汤和粥之外，其余的都是可以提前做好的，早上加热一下配了汤或粥的就可以吃了。
番茄肉片猪肝汤
原料：番茄，猪瘦肉，猪肝，木耳，葱姜丝，盐，鸡汁，白糖。
番茄肉片猪肝汤的做法
1，番茄洗净去皮切片，
2，猪瘦肉切薄片后加少许盐和淀粉上浆备用。
3，猪肝切片（用了熟猪肝）
4，木耳提前泡发洗净。
5，炒锅加少一点儿的油，炒香葱姜丝。
6，加适量热水，
7，倒入番茄，木耳，煮开3分钟。
8，待番茄煮软后加入猪肝，盐，鸡汁，少许白糖调好味道。
9，最后倒入腌好的肉片烫熟，关火。
10，根据个人喜好淋香油，撒香菜末提味即可。
主食搭配各种花样面食，或面包。
猪肝的营养价值：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]
煲汤网小提示
苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症
猪肝和白菜能一起吃:白菜清热，猪肝补血，两者配合有滋补功效
