首乌黄精野鸭汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-29 13:30:02
首乌黄精野鸭汤
原料：野鸭肉650克，首乌40克，黄精40克，莲子40克，百合25克，蜜枣5枚。
首乌黄精野鸭汤的做法
1．野鸭1只，宰杀干净后取其肉，斩成大块，用开水烫煮一下后用清水漂净。其余原料，用温水分别淘洗干净。首乌、黄精最好能用鲜品，其用量各为350克。
2．洗净煲后，放进3000毫升(约12碗)清水，再将煲置于炉上。待煲内水开后，将所有原料，倒进煲内煲之。先用大火煲30分钟，再用中火煲60分钟，后用小火煲90分钟即可。
3．煲好后，把药渣捞出，用油、盐调味，喝汤吃肉。
特点：滋阴补肾，养血调元。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
