莲藕排骨汤
□ 作者：Jackey猫 ‖ 来源：Jackey猫美食博客 2015-09-21 16:03:50
秋季到了，皮肤总觉得有点干干的不适情况，必须要多喝些汤水补充水分，眼下正是莲藕当季，用来煲排骨汤最好不过，莲藕具有清热消痰、补血养颜的作用，是一种营养价值很高的低脂食品，可以生吃，还可以蒸、炒、炖汤，亲们一起都来喝点汤水抵抗干燥的天气吧。
秋季滋润汤水---莲藕排骨汤
用料：莲藕650克、排骨500克、蜜枣2颗、眉豆80克、盐适量
1.莲藕去皮切块，排骨洗净，眉豆泡发。
2.排骨焯烫去血污，再洗净备用。
3.莲藕与眉豆入锅。
4.放两粒蜜枣让汤更清甜，不喜欢可不放。
5.焯过水的排骨入锅。
6.加入足量清水。
7.盖好盖子，启动煲汤键。
8.汤煲好后，视自家口味加入盐调味。
美食小提示
1.个人认为，此类汤水，盐是可放可不放的，根据自家的口味来调味就好。
2.煮藕时忌用铁器，容易引起食物发黑。
3.因我家喝汤基本是放极少盐或者是干脆不放盐，而此汤中放了蜜枣，为的是让汤水更加地清甜。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ...[更多]
煲汤网小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
