香菇土鸡汤

□ 作者: ‖ 来源:    2018-10-24 09:54:39

香菇土鸡汤是一道全能滋补靓汤,鸡肉、鸡汤中含有人体所需要的多种氨基酸,可以有效地增强人体对感冒病毒的抵抗能力。据说,在欧美一些国家,人们一旦患上感冒,不是先求医问药,而是马上宰只鸡,煨鸡汤来喝,往往取得迅速痊愈的效果。

鸡汤有很多种做法,具有滋补养神的功效。

香菇土鸡汤

主料:鸡翅根400克,香菇10朵,枸杞子50克。

辅料:盐、生姜片、料酒、味噌各适量。

(1)香菇土鸡汤的做法步骤

香菇土鸡汤的做法

1、鸡翅拆成翅尖、翅中、翅根三段,翅根切成小块。

2、香菇泡发后切小块。

3、翅根用热水洗干净,加入生姜、味噌、料酒、盐,拌匀腌制30分钟以上。

4、锅内放入鸡翅、香菇,加适量水,撒上枸杞子小火炖2小时即可。 

选购技巧

1、要仔细观察香菇的表面,查看是否结构完整,闻起来没有发酸的味道。

2、香菇的内侧呈现乳白色状,并且内侧为全部皱褶状,菇柄短而粗且菇苞未开,这样的香菇较佳。

香菇营养价值

香菇的肉柔嫩,具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素B1、B2,还含有钠、钙、磷和麦角固醇(在人体内可转变为维生素D)等。香菇还含有30多种酶。...[更多]

煲汤网小提示

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

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