腊鸡子萝卜汤

□ 作者: ‖ 来源:    2018-10-18 11:16:04

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力

腊鸡子萝卜汤

主料:腊鸡子1只,白萝卜1个。

辅料:生姜、盐、食用油各适量。

腊鸡子萝卜汤的做法

1、腊鸡子斩成块状。

2、然后倒入开水至没过鸡块,浸泡10分钟左右。

3、再冲洗沥干。

4、白萝卜去皮切滚刀块。

5、生姜切成片状。

6、锅中放油,油热后下生姜片和鸡块翻炒片刻,加水,大火煮沸,放萝卜片。

7、炖1小时,放盐即可。

选购技巧

1、萝卜皮细嫩光滑,用手指背弹碰其腰部,声音沉重、结实者不糠心,如声音混浊则多为糠心萝卜。

2、萝卜挑选,可分段吃在挑选萝卜时应挑选个体大小均匀,无病变,无损伤的鲜萝卜。

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]

煲汤网小提示

萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养

萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效

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