苜蓿鸡蛋汤

□ 作者: ‖ 来源:    2018-10-09 09:50:41

鸡蛋中含有丰富的脂肪,包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等;也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质;蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生,还可提高人体血浆蛋白的含量,促进机体的新陈代谢,增强免疫力。

苜蓿是比较有营养的野菜,那苜蓿到底该怎么吃呢?快跟随小编一起来看看吧!

苜蓿鸡蛋汤

主料:苜蓿菜200克,鸡蛋3个。

辅料:食用油、盐、胡椒粉、葱各适量。

苜蓿鸡蛋汤的做法

1、将苜蓿菜清洗干净,切段。

2、鸡蛋磕入碗内搅匀。

3、葱清洗干净切成葱花。

4、锅置火上,加油烧热,下葱花煸香,倒入鸡蛋加盐煸炒至成块,并用铲子划成小块,加入适量水煮沸。

5、再加入苜蓿菜煮至入味,放胡椒粉和盐即可。

鸡蛋搭配指南

1、鸡蛋和羊肉:鸡蛋与羊肉搭配食用,不但滋补营养,而且能够促进血液的新陈代谢,减缓衰老。

2、牛肉和鸡蛋:牛肉与鸡蛋搭配同食,不但滋补营养,而且能够促进血液的新陈代谢,延缓衰老。

3、鸡蛋和干贝:过黏与体积过大的食物积在咽部,会增加阻塞气管道的危险,因此利用质地滑溜的蒸蛋,裹住干贝碎末或其他切碎的食物,是为吞咽困难病患者烹调饮食的小技巧。所以,鸡蛋宜与干贝搭配食用。

4、苋菜和鸡蛋:适合于肝虚头昏、目花、夜盲、贫血等病症,有助于增强人体免疫功能

紫苜蓿的营养价值

每100克紫苜蓿嫩茎叶含水分87.5克,蛋白质5.9克,碳水化合物9.7克,钙332毫克,磷115毫克,铁8毫克,胡萝卜素3.28毫克,维生素B20.36毫克,维生素C92毫克等。紫苜蓿营养极丰富,含有止血作用的维生素K。紫苜蓿含有皂苷、卢瑟醇、苜蓿酚、大豆黄酮...[更多]

煲汤网小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用

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