当归川芎羊肉汤

□ 作者: ‖ 来源:    2017-08-20 10:40:52

羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗青光眼症有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗夜盲等症有很好的效果。

羊肉对一般的风寒咳嗽、腹部冷痛、慢性气管炎、面黄肌瘦、气血两亏、体虚怕冷等一些虚状均有治疗和补益效果!羊肉汤更是大补,尤其是在冬天,来上一道羊肉汤,滋补又美味!

当归川芎羊肉汤

材料:羊肉150克,当归3克,川芎2克。

调料:生姜、盐、葱段、料酒各适量。

当归川芎羊肉汤的做法

当归川芎羊肉汤的做法

1、将羊肉洗净,切块;生姜洗净,切片;当归、川芎在砂锅中用水煎15分钟,留汁备用。

2、将羊肉块焯一下,然后将水倒掉。

3、将羊肉块与当归、川芎煎制的汁一起放入锅中,放入约600毫升清水,同时加入葱段、料酒及姜片。

4、中火炖约1小时至软烂,加入盐,稍煮几分钟即可。

做法小窍门

购买羊肉时要求外观完整,瘦肉色泽红润,脂肪为白色或奶油色,表面湿润且富有弹性。

如何选购羊肉

羊肉是家庭经常食用的肉品之一,营养价值丰富。羊肉主要有新鲜、不新鲜和变质之分别,也有羊龄大小之别。挑选时,应在羊肉的颜色、弹性、黏度以及气味上加以鉴别。...[更多]

煲汤网小提示

小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白质,而脂肪含量仅为猪肉的一半,并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分,其性温、味甘,有补虚益气、温中暖下等作用,可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等

羊肉和荞麦面不能一起吃:荞麦气味甘平,性寒,虽具有降压止血之功效,但其为难以消化之物,如长期进食将会引发动风,令人头眩,不利于健康;而羊肉的功能恰好与荞麦相反,长久共食会让人患上热风症,甚者须眉脱落。