萝卜猪骨汤怎么做好喝

□ 作者:心怡 ‖ 来源:心怡美食博客    2016-09-24 11:28:25

虽说被暑气蹂躏后的身躯需要“贴秋膘”,但是秋高气爽的日子,要注意养阴防燥,此时还不宜大补,于是就炖了一锅萝卜猪骨汤,我朴素的想法就是喝它祛秋燥,

不过据资料记载:有着“土人参”之称的萝卜,有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津、抗病毒、抗癌的作用,而猪骨有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效

因此这道萝卜猪骨汤还是非常适合当下食用的,除了祛秋燥,其营养丰富还能贴秋膘哦!

祛秋燥贴秋膘--萝卜猪骨汤怎么做好喝

食材:白萝卜、猪骨

调料:姜、料酒、葱

萝卜猪骨汤怎么做好喝

萝卜猪骨汤怎么做好喝

1、猪骨冷水入锅,加入少许料酒和数片姜,大火煮开焯水2分钟;

2、焯水后的猪骨用温水清洗干净;

3、猪骨放入砂锅,加入足量的清水、少许料酒和葱、姜,大火煮开转中小火炖煮约1小时;

4、萝卜去皮切块,焯水1分钟后捞出;

萝卜猪骨汤的做法步骤1-6

5、将萝卜并入砂锅,继续炖煮15分钟;

6、取出当天的食量移至小砂锅中(如果确定当天都能食完直接进行调味就可以了),加入少许盐和糖继续炖煮约10分钟,熄火后撒上少许葱粒即可。

通常炖煮费时的菜肴我会一次多做一些,但是在调味的时候,吃多少调味多少,剩下的放入冰箱冷藏,等要吃的时候再调味,这样就不会有吃剩菜的赶脚了。

萝卜猪骨汤的做法

萝卜猪骨汤的做法小提示

1、猪骨要先炖至8、9分熟,炖猪骨的时候不要加八角、桂皮等味道重的调料,这样炖出来的汤更清香;

2、萝卜焯一下水可以去除掉一些不好闻的萝卜气,这样炖出来的汤口感会更柔和。

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萝卜猪骨汤的讨论

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评论列表(评论 5)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-11-29 12:15:02 煲汤网手机网友
这个很家常,可以试试
回复 支持10
2018-11-19 01:30:13 煲汤网手机网友
营养又美味
回复 支持3
2018-11-08 12:29:26 煲汤网手机网友
好汤,有营养有清淡
回复 支持8
2018-10-17 21:13:36 煲汤网手机网友
好汤
回复 支持5
2018-09-18 00:23:43 煲汤网手机网友
老公很喜欢喝汤,这个既简单又营养,谢了
回复 支持1