茶树菇煲凤爪
□ 作者：红豆尚 ‖ 来源：红豆尚美食博客 2013-08-27 11:27:57
茶树菇又名茶薪菇，柱壮田头菇，杨树菇，柳松菇，欧洲人称杨鳞耳，日本人称柳松茸。是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害的高档珍稀食用菌。
鲜食脆嫩爽口，盖肥柄嫩，味道鲜美。干品清香浓郁，烹炒褒汤，回味无穷。
而且茶树菇营养丰富保健药用价值很高，可降血压，抗衰老。
用它和凤爪一起煲汤，可润秋燥，抗衰老美肤养颜，尤其适合秋季女性朋友美肤养颜滋补食用。
女性秋季美肤汤----茶树菇煲凤爪
材料：茶树菇250克，鸡爪6个，胡萝卜1根。
调料：葱姜适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精少许。
茶树菇煲凤爪的做法
1·准备好所有的食材。茶树菇清水浸泡去老根洗净备用。
2·鸡爪洗净去脚趾切两半，然后把鸡爪焯烫过凉。
3·汤煲中水烧开加入葱姜，再加入料酒。
4·放入鸡爪和茶树菇，大火煮开小火慢煲25分钟。
5·再放入胡萝卜继续煲至10分钟，最后加盐，胡椒粉，鸡精调味关火。
特别提示：茶树菇可用淡盐水浸泡片刻，泥沙清洗的更干净。
