苹果雪梨生鱼汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-11-28 14:17:57

苹果雪梨生鱼汤

原料雪梨、苹果各2个,生鱼1条(约400克),南北杏各15克,姜2片,盐适量,胡椒粉少许。

苹果雪梨生鱼汤的做法

1.将生鱼去鳞肚,洗净抹干,并加上适量盐及胡椒粉,略腌片刻。将苹果、雪梨去皮,去心,洗净,切大块;南北杏略冲净沥干。

2.烧热油爆香姜片,放入生鱼略煎,注入适量清水,煲开后加入雪梨、苹果及南北杏,再用慢火煲3小时,加盐调味即可。

苹果雪梨生鱼汤

特点:此汤润而不腻,为秋冬季节最佳汤水。

苹果的功效与作用

苹果营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素、钾、钙、磷、铁、锌以及纤维素、果胶,还含有苹果酸、枸橼酸、酒石酸、鞣酸与酪氨酸、P一香豆酸、山梨醇、柚皮甙、香橙素、胡萝卜素、维生素B,、尼克酸、抗坏血酸等物质。...[更多]

煲汤网小提示

牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴,生津除热,抗癌防癌的功效

苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效,减少心脏病的发病率

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