茶树菇炖排骨

□ 作者:粉竽粘糖 ‖ 来源:粉竽粘糖美食博客    2012-10-25 09:59:00

秋季健脾养胃汤羹——茶树菇炖排骨

秋季是适合进补的季节,但在进补之前,要把脾胃调理到适应进补的最佳状态才行,我们要注意先进补一些富有营养,又容易消化的食物来加强脾胃的功能,才能更好的吸收食物种的营养,才能通过食补来增强体质,防病祛疾。那么吃什么东西最养胃呢?专家表示,蘑菇养胃最好!

茶树菇是属于磨菇的一种,营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为,该菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

茶树菇炖排骨,汤色如茶,肉烂菇脆,醇厚芳香。加入胡萝卜,不但提味更提色。

茶树菇炖排骨的做法

茶树菇炖排骨

材料:排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适量。

茶树菇炖排骨

茶树菇炖排骨的做法

1.排骨切块洗净备用。

2.茶树菇提前半小时泡发好。

茶树菇炖排骨怎么做

3.胡萝卜去皮切滚刀块,姜切片备好。

4.锅下水烧开后,放入排骨焯水,然后洗净排骨表面浮沫。

5.将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里,加入适量的水。

茶树菇炖排骨如何做

6.把后把内盅放入电炖盅里,盖上盖子,加入适量的水。

7.调到筋骨键。

8.四小时后听到响铃就炖好了,加入适量盐即可开吃。

茶树菇炖排骨的家常做法

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茶树菇炖排骨的讨论

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评论列表(评论 7)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-09-07 23:05:42 煲汤网手机网友
汤看起来好好喝的样子~~ 想问一下,这个电炖盅炖出来的汤,大概是几人份? 3个成年人,够吗?
回复 支持9
2018-08-13 12:05:43 煲汤网手机网友
菜谱很实用呀,刚好看到,准备试一下!顺便问一下那本炖品跟我学不错,哪里买的呀?
回复 支持5
2018-08-06 09:57:48 煲汤网手机网友
哦,这汤加点胡萝卜,好看很多,要不然黑乎乎的~~
回复 支持6
2018-06-29 14:01:11 煲汤网手机网友
美味靓汤
回复 支持4
2018-06-13 19:41:12 煲汤网手机网友
真不错 欣赏了
回复 支持13
2018-05-29 11:28:14 煲汤网手机网友
汤好正耶
回复 支持7