参归鳝鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-04-07 16:57:05
参归鳝鱼汤
原料：黄鳝750克，猪筋100克，猪脊骨150克，党参50克，当归25克，红枣5个，酒适量。
参归鳝鱼汤的做法
1．黄鳝剖开，去骨、内脏，用滚水拖去血水、粘粘液，切片；猪筋浸发；猪脊骨洗净；党参、当归、红枣(去核)洗净。
2．把全部用料放入清水锅内，武火煮滚后，改文火煲3小时，加少许酒、盐调服。
功效：强筋健骨，补益气血。
军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克，蛋白质18 5克，脂肪3 4克，糖类4 8克，维生素A 1微克，维生素B1 0 06毫克，维生素B2 0 11毫克，烟酸3 6毫克，维生素E 0 49毫克，钾215毫克，钠81 6毫克，钙55毫克，镁30毫克，铁1 8毫克，锰0 05毫克，锌0 85毫克，铜0 11毫克...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
