党参天冬老鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-12-14 19:25:51
党参天冬老鸡汤
材料：天冬20克，党参15克，老鸡750克，鹌鹑蛋12个
调料：姜片、食用油、盐、料酒各适量
党参天冬老鸡汤的做法
1．将老鸡洗净，去除内脏，分别将鸡头和鸡爪塞进胸膛和腹腔内；鹌鹑蛋煮熟后剥去壳。
2．鸡腹向上，放在大汤碗内，添上姜片及切薄的党参和天冬，再加水至淹没鸡表面。
3．放进蒸笼内用小火蒸2小时；往碗内放入鹌鹑蛋，加适量食用油、盐和料酒，再蒸约5分钟便可。
营养功效：此汤有行气活血、补虚强身的功效。
煲汤小贴士：党参性平，益气健脾，诸无所忌，但不宜与藜芦同食。虚寒泄泻及外感风寒致嗽者，皆忌服。
猪肉味酸，性冷，有解热毒、补体虚、补肾益气的功效。现代医学研究认为，猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能促进铁的吸收，有效改善缺铁性贫血。...[更多]
煲汤网小提示
天冬和鲤鱼不能一起吃:天冬养阴生津，而鲤鱼利水消肿，两者功能不协调，同食易损害健康。
