凉瓜排骨汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-08-03 00:12:53
凉瓜排骨汤
原料：凉瓜500克，排骨400克，绍酒12克，葱段10克，姜片8克，盐、味精各适量。
1．将凉瓜去蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。
2．锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3．烧锅上火，放入排骨、清水，用武火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用文火烧煮至排骨熟烂，再加入凉瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味，即可食用。
功效：消暑解热，明目解毒，生筋壮骨，添精补髓。
主治：筋骨虚损，暑热烦渴。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ...[更多]
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