土鸡红枣桂圆汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-04-26 16:42:32

土鸡红枣桂圆汤

材料:土鸡、瘦猪肉、党参、桂圆肉、香菇、枸杞、玉竹、红枣、黄豆各适量

调味料:姜、盐各适量

土鸡红枣桂圆汤的做法

1.土鸡洗净,剁成块。猪肉洗净,切丁。红枣、玉竹、香菇、枸杞、党参洗净,用温水浸泡。姜洗净,拍松。黄豆洗净。

2.锅内倒入适量清水烧沸,放土鸡块和猪肉丁汆至变色,捞砂锅中,冲入凉水,下红枣、玉竹、香菇、桂圆肉、枸杞、党参、黄豆、姜,大火煮沸后用中小火煲2小时,调入盐即可。

土鸡红枣桂圆汤

煲汤小贴士

1、把土鸡和猪肉汆水,为的是除掉肉里的血水和杂质。

2、煲鸡汤时应加凉水,水量是食材的2倍为宜。

3、煲汤的时候放一些猪瘦肉进去,可以给汤提鲜,而且瘦肉有吸附杂质的功能,煮出来的汤比较清澈。

4、掌握煲汤时间:如果是煲鸡汤、排骨汤、肉汤,大概需要煲2小时,煲鱼汤则1小时就可以。

如何选购红枣

红枣的养颜补血功效是出了名的,而红枣有大小之分,大枣呈圆形或短圆形;小枣果小,呈圆柱形。黑枣是新鲜大枣制成的,亦称乌枣。在选购枣的时候应注意的细节也不少。...[更多]

煲汤网小提示

红枣和桂圆能一起吃:二者均可促进气血化生,使面色红润、肌肉丰满,故适宜同食

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