罗汉果煲猪蹄
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-06-26 09:59:46
罗汉果煲猪蹄
操作时间：3小时
原料：猪蹄1个，猪尾骨、胡萝卜各100克，罗汉果2个，枸杞子10克。
调料：姜块10克，精盐、味精、料酒各2小匙，胡椒粉1大匙。
罗汉果煲猪蹄的做法
1、猪蹄刮洗干净，剁成大块；猪尾骨洗净，切成小块；罗汉果洗净、拍破；胡萝卜分别去皮、洗净，均切成块。
2、瓦煲放入猪蹄、猪尾骨、罗汉果、料酒、姜块，加入适量清水烧开，转小火煲2小时。
3、再放入胡萝卜块、枸杞子煲约40分钟，加入精盐、味精、胡椒粉调味即成。
此汤特色：软烂浓香
特别提示
1、对血虚，水肿，四肢疼痛，疮疡肿痛等症，可选用新鲜的猪蹄，配以大葱等一起制作成汤菜食用，有补血，消肿，托疮的作用，对上述症状有辅助治疗作用。
2、猪蹄1个洗净，配以毛冬青和清水，慢炖4小时，食肉饮汤，每天1次，连续20天为1个疗程，适用于血栓闭塞性脉管炎的辅助治疗。
罗汉果营养丰富，含罗汉果甙，比蔗糖甜300倍；另含果糖、氨基酸、蛋白质、脂类等。罗汉果含丰富的维生素C，其果仁含油量高达40%，而且其中主要是油酸和亚油酸，约占70%。鲜果还含有丰富的维生素丙。每100克含可食部100%，水分17 3克，能量707千焦，蛋白质13 4克...[更多]
煲汤网小提示
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