海皇豆腐煲

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-12-26 11:19:32

海皇豆腐煲

原料:虾仁、鱿鱼各200克,冬笋、鲜菇、日本豆腐各150克,花生油、高汤、淀粉、料酒、葱、精盐、味精各适量。

海皇豆腐煲的做法

1.冬笋切片,鱿鱼切丁,鲜菇切片。

2.日本豆腐顶刀切片,拍粉炸至金黄色,捞出沥油。虾仁淘洗干净,沥水。

3.锅内留油,加葱花、料酒煸香,倒入高汤及上述处理好的原料,用淀粉勾芡后倒入煲中,加盖慢火煲15分钟,以精盐、味精调味即成。

爱心提示:补肝肾、强筋骨、适用于治疗腰酸腿软,身乏无力。

海皇豆腐煲的做法

鱿鱼的营养价值及功效

鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等,味型多样。肉质柔韧肥美,色泽洁白,味甚鲜美,其干制品,又称土鱿、鱿鱼干;在干制时多用细绳吊挂,故部分地区又称之为“吊片”,品质上佳的以色光白亮,体平质薄,只形均匀,肉身干燥为好,发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等,味型多...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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