加鲜甲鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 00:23:30
加鲜甲鱼汤
原料:甲鱼1只(约750克重)，鸡卢10克、火腿10克、清汤1500克。精盐、味精、料酒、葱段、姜片各适量。
加鲜甲鱼汤的做法
1．甲鱼宰杀后去内脏洗净，剁块，入开水锅焯净血水，除净浮油，放入净锅内，倒入清汤，放入鸡片、火腿，加入精盐、料酒、葱段、姜片等辅料。
2。将调好味的甲鱼加盖上笼蒸30分钟左右，离火，放入味精，取出葱段和姜片即可上席。
特点:营养丰富。
白甲鱼肉质细嫩，味道鲜美；南方白甲鱼含脂量高，鲜美肥嫩，四川白甲鱼肉质更优于白甲鱼，可供烧、煮、炸、炖、焖、浸等。每餐摄入量200克...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
蜜糖和甲鱼能一起吃:对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老
