赤豆枸杞猪肝汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-04-24 08:44:52
赤豆枸杞猪肝汤
口味：咸鲜味
操作时间：60分钟
原料：猪肝200克，赤豆100克，枸杞25克，老姜3克，盐适量。
赤豆枸杞猪肝汤的做法
1、将赤豆洗净浸泡待用。
2、将老姜洗净去皮。
3、将老姜切片。
4、将枸杞洗净。
5、将猪肝洗净，切厚片。
6、将猪肝片放入开水锅中焯烫，捞出。
7、锅中添入足量水，放入猪肝片、赤豆。
8、加入枸杞、姜片。
9、盖盖，大火煮开，小火煲至熟烂。
10、撒入盐调味即可。
特别提示
枸杞一般不宜加过多，赤豆含有较多的皂角苷，可刺激肠道，也不宜使用过多。
赤豆枸杞猪肝汤能够补血养颜，赤豆富含叶酸，产妇、乳母多吃赤豆有催乳的功效。
枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15 S毫克，磷67毫克，铁3 4毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸1 7毫克，以及...[更多]
煲汤网小提示
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葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
