花生红枣炖鸡蛋
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-09-28 14:03:59
花生红枣炖鸡蛋
原料：鸡蛋2只，花生仁40克，红枣15枚，黄糖20克。
花生红枣炖鸡蛋的做法
1．鸡蛋用慢火煮熟，剥去蛋壳。
2．花生仁、红枣用温水淘洗干净，红枣去核。
3．将鸡蛋、花生仁、红枣放进炖盅，倒进沸水1满碗，盖上炖盅，隔水炖之。
4．先用中火炖1.5小时，放进黄糖后，再炖30分钟即可。
5．炖好后取出，温后服用。
功效：补血养肝，驻容益寿。
适应症：五脏亏虚，慢性肝炎。
注释：花生含泛酸、花生嘌呤、卵磷脂和三萜皂甙等，能补血增乳，补脾健胃；红枣含多种有机酸，多种皂甙，多种维生素，能补气血，益脾胃，延年益寿；黄糖含蔗糖、烟酸、钙、铁和维生素等，能补中益气，养血活血。
特别提示：消化不良者忌用；高血压、冠心病患者少用；腹泻患者不宜服用。
花生别名落花生、长生果、地豆、落花参、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果，为豆科植物落花生的种子。因为是在花落以后，花茎钻人泥土而结果，所以又称“落花生”，又由于营养价值高，它所提供给人体的热量，在同样情况下比牛奶高2倍...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
