人参炖竹丝鸡

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-09-28 13:23:03

人参炖竹丝鸡

原料:竹丝鸡1只,人参25克,当归15克,黄精50克,红枣8个,生姜1片。

人参炖竹丝鸡的做法

1.人参、当归、黄精、红枣(去核)、生姜洗净;竹丝鸡洗净,去肠杂和脚,斩件。

2.把全部用料放入炖盅内,加滚水盖好,隔滚水文火炖3小时,调味供用。

功效:平补气血,养颜黑发。

人参炖竹丝鸡的做法

适应症:用于气血不足,面色苍白或萎黄,须发早白或脱落,或脾虚血少,头晕目眩、四肢倦怠,懒言,气短心悸,食欲不振;或失于补养之容貌憔悴,肌肤不泽等。

注释:调补气血是祛病健体、养颜益寿的重要方法。本汤平补气血以养颜。汤中人参,含有多种三萜皂甙、多种维生素、人参酸、挥发油、甾醇、糖类、胆碱等成分,能兴奋垂体,肾上腺皮质机能,提高机体抵抗力,促进性腺机能,并能调节胆固醇的代谢,降低血胆固醇,兴奋造血系统,改善贫血等;性味甘、微苦,微温;功能大补元气,补脾益肺、生津止渴、安神定志,既可用于急救扶危,亦是保健美容、延年益寿的最佳补品。佣药法象》说“人参甘温,能补肺中之气,使肺气旺则四脏之气皆旺,精自生而形自盛。”当归性味甘、辛、温;功能补血活血,《本草正》说“当归,其味甘而重。故专能补血,其气轻而辛,故又能行血,补中有动,行中有补,诚血中之气药,亦血中之圣药也。”黄精,性味甘,平;功能补气益阴,补脾能益气,补肺能润燥,补肾能滋阴,是甘润补虚、填精乌发之品。《本经逢原》说“黄精,宽中益气,使五脏调和、肌肉充盛、骨髓强坚。”生姜,红枣,和营卫,健脾补中。竹丝鸡又称白毛乌鸡,性味甘,平;功能补益肝肾、滋阴养血。

<草经蔬》说“乌骨鸡补血益阴,则虚劳赢弱可除。”合而为汤,共奏调补气血、濡润脏腑之功,使气血旺盛、脏腑功能正常而体态健美、容颜常驻。

特别提示:感冒发热者不宜用本汤。

人参果的功效与作用

人参果除了具有高蛋白、低糖、低脂等特点外,还富含维生素C和碘、钼、铁、磷、硫、硒、锌等18种矿物质和人体必需的微量元素。尤其含有被称为“生命火种、抗癌之王”的硒元素。人参果也富含铁元素,是天然的“补铁剂”。由于人参果富含人体所必需的营养成分和微量元素...[更多]

煲汤网小提示

桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用,可使身体保暖、增强体力

鹿肉和人参能一起吃:鹿肉与人参、枸杞搭配食用,有填精补肾、大补元阳之效。适用于体虚弱、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿早泄等症。

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