菊花蛋汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-11-04 16:35:22

菊花蛋汤

原料:鸡蛋2只,干菊花15克,素鲜汤500克,精盐、醋、料酒、植物油、胡椒粉、味精、香油和生姜丝各适量。

菊花蛋汤的做法

1.将鸡蛋磕入碗内,加入精盐和料酒搅拌均匀,倒入烧至六成热的油锅内摊成圆饼状,两面焦黄后切成3厘米长的蛋丝。

2.锅置火上,放入素鲜汤、生姜丝、精盐、味精、料酒、醋和胡椒粉烧沸,撇去浮沫,烧至入味,加入蛋丝和洗净的菊花搅匀,淋入香油,出锅即成。

菊花蛋汤

特点:芳香软嫩,汤鲜味浓,驻颜美容,补虚益气。

野菊花的功效与作用

每100克野菊嫩茎叶含蛋白质3 2克,脂肪0 5克,碳水化合物6克,粗纤维3 4克,钙178毫克,磷41毫克,还含有挥发油及微量元素锌、硒。营养丰富。全草含野菊花内酯、野菊花醇、野菊花酮、胡萝卜苷、侧柏酮、桉叶油素、马鞭草酮及挥发油、菊苷。花含野菊花醇、野菊花三醇。...[更多]

煲汤网小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用

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