枸杞子炖田鸡

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-02-04 19:35:19

枸杞子炖田鸡

原料:枸杞子30克,田鸡500克,鱼胶60克,猪腰2个。

枸杞子炖田鸡的做法

1.将田鸡剖开洗净,取田鸡腿,起肉去骨;鱼胶用开水浸软,剪丝;猪腰洗净,切开,去脂膜,切片;枸杞子洗净。

2.把以上各用料同放入盅内,加开水适量,炖盅加盖,武火煮沸后,文火隔水炖2小时,加盐调味食。每天1料,分早晚食用。

功效:补气养血,养容养颜。适用于气血两虚证,症见肌肤不泽,面色萎黄,面部皱纹,精神疲倦,也适用于中老年人阳气不足,肌肤衰老,手脚冷感,或者妇女产后血虚失养。

枸杞子炖田鸡的做法

注释:早衰易老,面部皱纹,与脾肾两虚、气血精津不足有关,故健脾益肾、滋养气血,则可保养容颜,抗衰老。本汤滋补脾肾、调养气血而永葆青春。汤中田鸡(用腿肉),又名青蛙,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、B1、B2、B12、C和烟酸等成分;性味甘,凉;功能补虚健胃、解毒,利水,是身体虚弱、消瘦,小儿疳积的常用滋补之品。鱼胶即鱼鳔,又名鱼肚,性味甘,平;功能补肾益精,是滋润去皱、洁白皮肤的佳品;与田鸡合用,柔润滋养,能保持肌肤柔润洁白舒展。猪腰即猪肾,以形补形,有补肾的作用。枸杞子含有甜菜碱、胡萝卜素、玉蜀黍黄素及维生素A、B1、B2、C和烟酸、微量钙、磷、铁等成分;性味甘,平,质润;功能平补肝肾、益精明目,《神农本草经》说它“久服坚筋骨”,与猪腰相配,补肝肾、壮筋骨,使肌体保持健美形态。合而为汤,滋补润养,补而不燥,可旺气血,强筋骨,润肌肤,使体健驻颜而不老。

特别提示:感冒未愈、脾虚湿盛之大便溏泄者不宜用本汤。

枸杞的功效与作用及食用

枸杞头为枸杞的嫩茎叶,又名天精草、地地菜、枸杞菜等,是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克,脂肪1克,碳水化合物8克,钙15 S毫克,磷67毫克,铁3 4毫克,胡萝卜素396毫克,维生素B1023毫克,维生素B2033毫克,维生素C3毫克,烟酸1 7毫克,以及...[更多]

煲汤网小提示

虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。

葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品

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