黄豆猪蹄汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-06-08 18:31:39

黄豆猪蹄汤

材料:猪蹄500克,黄豆100克,葱适量,姜适量,盐适量,味精适量,料酒适量。

(图)黄豆猪蹄汤

黄豆猪蹄汤的做法

1.将黄豆放入清水中浸泡1小时。

黄豆猪蹄汤做法步骤1

2.将猪蹄入沸水中氽烫,并洗净。

3.将猪蹄刮去老皮,放入锅中加适量水煮沸,撇去浮沫。

黄豆猪蹄汤做法步骤2-3

4.加入黄豆、葱、姜、料酒。

5.捞出猪蹄切成块,放入锅中用中火煮35分钟,加入盐、味精调味,再用大火煮15分钟即可。

黄豆猪蹄汤做法步骤4-5

特别提示:猪蹄富含胶质,是传统的美容佳品;黄豆则属于高蛋白食品,而且能利气,与猪蹄炖补,做法简单,营养丰富。

黄豆猪蹄汤的做法

本文转自:www.xiangcaolady.com/

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煲汤网小提示

醋和猪蹄能一起吃:猪蹄是一种营养丰富的食物,但如果烹调不当,就会减少人体对其营养素的吸收。如果在烧猪蹄时,稍加一点醋,就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收利用,并使猪蹄骨细胞中的胶质分解,使其营养价值增加。

茶和黄豆不能一起吃:黄豆与荼同食会使人身体不适。