酸笋菜心虾仁汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-10-25 23:15:19

酸笋菜心虾仁汤

材料:酸笋250克,菜心4棵,虾仁50克,鸡汤500毫升

调料:盐5克,料酒2毫升

酸笋菜心虾仁汤的做法

1、将笋切成丝,菜心洗净,用开水焯一下待用。

2、锅置火上,倒入鸡汤烧开后,投入笋丝再烧开,然后转小火煮1小时,放入精盐、菜心和虾仁略烧,断生后熄火。

酸笋菜心虾仁汤

此汤功效:补血养颜

煲汤网特别提示:加入少许莲藕同煮,营养又美味。

煲汤网小提示

碱和菜心不能一起吃:有人在炒菜心时喜欢放点碱,这样炒出来的菜心,颜色鲜艳。但这种经验是不可取的。菜心中含有丰富的维生素,其一中以维生素c为主,而维生素c在碱性溶液中易氧化失效。因此,在炒菜心时不应放碱,并采取急炒的办法,这

卷心菜和虾仁能一起吃:虾仁具有补肾壮腰、健脑健脾作用,对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等人有疗效。卷心菜含少量致甲状腺肿的物质,会干扰甲状腺对碘的利用,所以必须加海产品。