汤泡鱼生
□ 作者： ‖ 来源： 2018-11-21 23:05:52
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用
汤泡鱼生
辅料：油条、葱、生姜、食用油、香菜、盐、料酒、味精、香油、胡椒粉各适量。
汤泡鱼生的做法
1、口蘑浸泡后切成片状。
2、葱、生姜切丝。
3、香菜摘洗干净。
4、豌豆苗摘苞清洗干净。
5、鱼肉切成薄片，用葱、生姜、料酒和盐腌10分钟，拌上香油。
6、油条切成丝。
7、热油锅，下油条，炸酥后装入汤盘内，把鱼片放在油条上，加豌豆苗、胡椒粉和香油。
8、锅内放水、口蘑、盐和味精煮沸。
9、最后放鱼和豌豆苗煮沸即可。
草鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质26.6克，脂肪8.9克，钙160毫克，磷312毫克，铁9.3毫克，维生素B2 0.17毫克，烟酸2.2毫克。其肉质肥厚细嫩，可清炖、红焖、红烧、蒸、炸等；头、肠可单独做成菜。每餐摄入量200克...[更多]
