冬瓜鸭肉汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-09-27 21:02:29
冬瓜可以消暑，薏米也就是薏仁也是美容食品，可以利水消肿、健脾去湿，还可以美容保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀，各位JJMM吃不错，老鸭可以解毒滋阴，大热天里，这样一个汤既可以清热解暑，又可以美容，多好，哈哈。
冬瓜鸭肉汤
主料：鸭800克，冬瓜150克，薏米75克。
辅料：盐、味精、陈皮、食用油、生姜汁、料酒各适量。
冬瓜鸭肉汤的做法
1、光鸭清洗干净血水，切成大骨牌块。
2、冬瓜切成2厘米见方的丁。
3、薏米清洗干净。
4、陈皮温水清洗干净。
5、炒锅上火，加入食用油烧热，将光鸭下锅煎至金黄待用。
6、将冬瓜、薏米、陈皮放在炖盅内，加入清水3000毫升，上大火煲开。
7、随后放入略煎过的光鸭块，撇净浮油血沫，调入盐、料酒。
8、再改用小火煲开，待汤汁浓缩至1500毫升时加味精调味即可。
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
