羊奶炖猪蹄

□ 作者: ‖ 来源:    2018-03-24 17:05:10

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。猪蹄筋有养血朴肝、强筋壮骨之能。

猪蹄养颜美容,肉质鲜嫩,是大众餐桌上的常客,本次我们就来介绍如何炖猪蹄才能更好吃

羊奶炖猪蹄

原料:猪蹄1000克,羊奶250克,盐适量。

羊奶炖猪蹄的做法步骤

羊奶炖猪蹄的做法

1、将猪蹄除净毛,洗净,切成两半。

2、锅置火上,加入适量清水,旺火煮沸。

3、接着放入猪蹄。

4、再烧开后改用文火将猪蹄炖烂。

5、最后加入羊奶、盐煮沸后即可食用。

做法小技巧

1、猪蹄也可做成缠蹄、煮熟切片凉拌。方法是:将新鲜猪蹄去毛刮净后,剖开并取出内骨,用盐腌渍。在准备使用时,将其卷成圆棒形,用干净布包裹,再用细长的草绳从头到尾地缠紧,放到锅中煮熟,拆去绳索和包布,即可切成

2、洗净猪蹄,用开水煮到皮发胀,然后取出用指钳将毛拔除,省力省时。

3、猪毛多,可用松香,将松香先烧溶趁着热,泼在猪毛上,待松香凉了,揭去,猪毛随着也全脱。

猪蹄的营养价值

猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质,多吃可使皱纹推迟发生和减少,对人体皮肤有较好的保健美容作用...[更多]

煲汤网小提示

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