胡萝卜虫草白鳝汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 00:23:44
胡萝卜虫草白鳝汤
用料:白鳝250克，胡萝卜100克，荸荠50克，冬虫夏草5克，生姜2片。
胡萝卜虫草白鳝汤做法
1．白鳝宰杀干净，切成中段。胡萝卜刮皮洗净，}刀成中块。荸荠削皮，洗净。冬虫夏草用温水洗净。
2．将用料放进炖盅，加沸水适量，把炖盅盖上，隔水炖之。
3．待锅内的水烧开后，用中火炖150分钟即可。
4。炖好后，取出药渣，加入适量油、盐、味精便可服用。
功效:补虚润脏，养颜益肝。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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