养颜猪肝汤
□ 作者： ‖ 来源： 2017-09-22 16:25:45
猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素Ｃ和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。猪肝味甘、苦，性温，归肝经；
猪肝含有丰富的铁、磷,是造血不可缺少的原料,还富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,对身体发育有很大的促进作用。接下来教大家如何做猪肝汤
养颜猪肝汤
原料：猪肝、猪瘦肉各100克，生地黄30克，天冬15克，鲜菊花10朵，陈皮5克。
养颜猪肝汤的做法
1、猪肝、猪瘦肉清洗干净，切薄片，用调料腌15分钟。
2、生地黄、鲜菊花、天冬、陈皮分别用清水清洗干净，放入煲内，加清水适量煲半小时，再加入猪瘦肉、猪肝，再煲半小时，调味食用。
选购技巧
1、麻肝：反面有明显的白色络网，手摸切开处不如粉肝、面肝嫩软，做熟后质韧，嚼不烂。
2、新鲜猪肝有颜色，褐色紫色都不错，手摸坚实无黏液，闻无异味是好货。
猪肝的营养价值：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]
煲汤网小提示
苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症
猪肝和白菜能一起吃:白菜清热，猪肝补血，两者配合有滋补功效
